Clap de fin. 👋
C’est avec beaucoup d’émotions que nous vous annonçons la fermeture de notre auberge-restaurant le 31 décembre 2025.🥹
Depuis l’inauguration en octobre 2017, nous n’ avons eu de cesse de nous investir dans ce projet, en œuvrant en cuisine pour vous régaler et partager notre passion. Et vous avez su nous témoigner votre satisfaction avec 4,8/5 sur Google et Tripadvisor. 💛
Cette expérience forte nous aura fait grandir, et après 8 ans ici à Saint-Just-Ibarre, il est temps pour nous de tourner cette page et d’ écrire un nouveau chapitre.✍️
Nous vous invitons donc à venir utiliser vos bons cadeaux avant la fin de l’année, et à venir savourer un déjeuner tout en simplicité, un dîner tout en gourmandise et célébrer avec nous les fêtes de fin d’année. 🥳
Un grand merci à vous tous pour nous avoir permis de faire vivre Briseteia tout ce temps, et nous espérons à très bientôt dans notre auberge. 🤗
Laura & Mathieu 👩🍳👨🍳
Horaires
Mercredi et jeudi 12h – 13h30
Vendredi et Samedi: 12h-13h15 | 19h-21h
Dimache: 12h-13h30
Réserver
La carte
AUBERGE DE 1777
Né du désir de nous installer dans un cadre authentique afin d’exprimer librement toute notre créativité dans notre cuisine. Auberge avec restaurant et chambres d’hôtes offrant une carte saisonnière, des plats maison avec produits frais et locaux.
L’auberge Briseteia se trouve dans le village typique de Saint-Just-Ibarre, entre Saint-Jean-Pied-de-Port et Mauléon. Entièrement rénovée, elle dispose d’un restaurant et de 4 charmantes chambres d’hôtes. Laura et Mathieu forment un duo de chefs passionnés par les beaux produits, le terroir et la convivialité. Une carte saisonnière et renouvelée au gré des arrivages, des plats « fait-maison », conçus avec des produits frais et locaux. Croustillant de brebis frais cendré, pêche du moment, entremets du pâtissier… Une belle parenthèse pour le repos et la détente.
Le petit fûté
2023
