Né du désir de nous installer dans un cadre authentique afin d’exprimer librement toute notre créativité dans notre cuisine.
Nous vous proposons une cuisine de marché inventive, conjuguant harmonieusement recettes d’ici et influences d’ailleurs. La carte, respectueuse de la saisonnalité, est renouvelée toutes les semaines au gré des arrivages et des envies du moment.
Tous les plats sont exclusivement fait « maison » et conçus avec des produits frais issus de circuits courts ou directs producteurs.
Découvrez nos balades, artisants et producteurs
« Gorda ! » (cachez-vous, en basque) : le cri familier retentit aux filets du col de Naphal ...
© SAS BRISETEIA, Jeser Mathieu